美食节｜打榜探店寻滋味 旭季轩：招牌秘制盐焗鸡

本文摘要：在广东，素来有“无鸡不成宴”的讲法。日前记者来到了旭季轩，带大家寻味这道久负盛名的菜式，招牌秘制盐焗鸡。 旭季轩招牌菜：真味盐焗鸡旭季轩负责人兼总厨梁醒红向记者介绍，这道招牌菜以味为真，故此命名为“真味盐焗鸡”。而且为了保持味道咸香、肉质嫩滑，他们坚持选用清远阳山180天以上放养走地鸡，采用最传统的大粒粗盐焗法。（点击播放视频）文、图：番禺融媒记者卢晓韵编辑：大麦。

在广东，素来有“无鸡不成宴”的讲法。日前记者来到了旭季轩，带大家寻味这道久负盛名的菜式，招牌秘制盐焗鸡。

旭季轩招牌菜：真味盐焗鸡旭季轩负责人兼总厨梁醒红向记者介绍，这道招牌菜以味为真，故此命名为“真味盐焗鸡”。而且为了保持味道咸香、肉质嫩滑，他们坚持选用清远阳山180天以上放养走地鸡，采用最传统的大粒粗盐焗法。（点击播放视频）文、图：番禺融媒记者卢晓韵编辑：大麦。

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